機内食といえば、プラスチック製のみすぼらしい皿に盛られた粗末な冷凍食品と塩ピーナッツを思い浮かべるだろう。しかし、プライベートで飛行機を利用する場合、機内食の選択肢は数段上がる。以下では、プライベートジェットのケータリングメニューについて、お客様や潜在的なお客様からよくいただくご質問をご紹介します。

機内ではどのような食事が提供されますか？

プライベートジェット機でのフライトで自分自身やゲストに出す食事は、すべてあなた次第です。どんなものでも良いのですが、機内設備で長時間のフライトでも再加熱可能なメイン料理や軽食を考慮することが重要です。揚げ物は一般的に再加熱が難しく、パスタのような重いでんぷん料理はプライベートジェットのオーブンでは再加熱が難しい場合が多い。短時間のフライトやホーカー400xpのような小型機で再加熱が不可能な場合は、チーズやフルーツの盛り合わせ、エビやグリル野菜、小さなサンドイッチなどが良い選択だ。

何か特別なものを注文できますか？

もちろんです！お客様の中には、ケータリングの決定を完全に私たちにお任せになる方もいらっしゃいますし、非常に具体的なお食事のご要望をお持ちの方もいらっしゃいます。プライベート・ジェット・サービスでは、すべてのお客様にご満足いただける機内食をご提供できるよう、日常的にそれ以上のサービスを提供しています。メキシコ産の特別なサラダをリクエストされたお客様には、ヘリコプターをチャーターしてサラダを取りに行かせ、お客様がご到着されたときには機内でお待ちしていたこともあります。地元の高級レストランから仕入れたケータリングをリクエストされるお客様も多く、街を離れる前に地元の最高の味を試すことができます。ニューイングランドのロブスターロールやテキサスのテックスメックスなどは、素晴らしい選択肢のひとつだろう。

プライベート・ジェット・ケータリングは、特定の食事ニーズに合わせることができますか？

間違いありません！私たちは日常的に、特定の食事ニーズを考慮したメニューを用意しています。グルテンフリーのメニューをお出ししているスポーツチームや、試合後にタンパク質を多く含むお食事をお出ししているスポーツチームもあります。メニューをご用意する際には、お客様のアレルギーを考慮できるよう、フライト・コンシェルジュにお知らせいただくことが重要です。

食事はどのように包装されますか？

機内食は、保管や機内への持ち運びがしやすいように包装されます。機内の収納スペースは非常に限られていることが多いため、フライト・コンシェルジュがケータリングをお選びいただいたお客様と協力し、すべてが機内に収まるように、また適切に収納できるようにいたします。特定の食器やナプキンが必要な場合は、フライト・コンシェルジュがご用意いたします。

食事は誰が準備し、提供するのですか？

ご希望のケータリング会社またはレストランが、その施設内で通常通りお食事をご用意いたします。フライト・コンシェルジュは、お食事が時間通りにFBOに到着し、ご出発までの間、適切に保管されるよう手配いたします。